🍗小学校ヤンニョムチキン（大人2人＋子ども1人）
鶏もも肉…400g
酒…小さじ1と1/2（7.5g）
片栗粉…大さじ5（45g）
揚げ油…適量
にんにくチューブ…少々（1.5g）
生姜チューブ…少々（1g）
しょうゆ…大さじ1/2（9g）
砂糖…大さじ1（10g）
ケチャップ…大さじ2（35g）
酒…小さじ1/2（2g）
みりん…少々（1g）
コチュジャン…小さじ1/2（3g）
水…50ml
白ごま…小さじ1/2（1.5g）
🍗保育園ヤンニョムチキン（大人2人＋子ども1人）
鶏もも肉…400g
酒…小さじ1と1/2（7.5g）
片栗粉…大さじ5（45g）
揚げ油…適量
にんにくチューブ…少々（0.5g）
生姜チューブ…少々（0.5g）
しょうゆ…小さじ1（6.5g）
砂糖…小さじ2（7g）
ケチャップ…大さじ1と1/2（25g）
酒…小さじ1/3（1.5g）
みりん…少々（1g）
水…50ml
白ごま…小さじ1/2（1.5g）
🍗作り方
1 鶏肉は一口大に切り、酒をもみ込む。片栗粉をまぶす
2 170℃に温めた油で4分、最後に190℃に上げて1分揚げる
3 鍋ににんにくチューブ、生姜チューブ、しょうゆ、砂糖、ケチャップ、酒、みりん、コチュジャン、水を入れて煮立たせる
4 鶏肉を加えて弱火で煮絡める。火を止めて、白ごまを加え混ぜる
＊コチュジャンの量でお好みの辛さに調整してください。
＊小学生以下のお子さまにはコチュジャンなしで作ります。
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