シナモンの効果は量に気を付けないと副作用が強くなる?国際薬膳師が徹底解説

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【結論】
中医学的には常用量 煎服は1.5gから5g程度 粉末は1から1.5g
BFR(ドイツ連邦リスクアセスメント研究所 )
の許容量は0.1mg/㎏/dayなので、60㎏の人なら6mgまで

【理由】
肉桂は強い効果を持つ素材なので大量に使う事が良くないとされている
シナモンにはクマリンと呼ばれる過剰摂取すると肝障害を引き起こす危険性のある成分が含まれており、それが問題視されている
BFRが公表しているのはクマリンの許容量

イラスト提供 hama-chiさん

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