春の味覚よもぎの天ぷらを作ります。
ほんのりほろ苦くて春の香りがして
とても美味しいです。
天ぷらの場合アク抜きも何もせず
良く洗って使えます。
天ぷら粉と水だけでサクサクに
出来苦みも遠のいて美味しく頂けます。
お家の周りの土手などに普通に生えて
いると思いますのでなるべく綺麗で
柔らかいものを摘んで是非作って
みて下さい。
材料
よもぎ 30g
天ぷら粉 50g
冷水 80㏄
まぶし用天ぷら粉 大匙1/2～1
揚げ油（サラダ油） 適宜
★お好みで塩、天つゆ等で召し
上がって下さい
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#よもぎの天ぷら
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