【砂糖不使用！らっきょう甘酢漬け】
✎𓂃【分量】
らっきょう 1㎏
お酢 300ml
みりん 300ml
水 100ml
塩 20ｇ
鷹の爪 1本
✎𓂃【作り方】
①らっきょうは洗ってから薄皮を剥く
②らっきょうの上下を切り落とす
③らっきょうを熱湯に10秒漬ける
④鍋にみり5分煮つめる
⑤お酢、水、塩を入れてひと煮立ちさせたら冷ます
⑥らっきょうを瓶に入れて、甘酢も入れる
⑦一週間後から食べられますが、一ヶ月くらい寝かせた方が美味しい
・保存期間 常温1年以上
YouTubeでもっと詳しく作り方を紹介していますので、宜しければご覧ください☺️
＼𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦／
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@shikuroenoieです！
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