酢大豆の作り方　ダイエット レシピ 丸ごと大豆と酢のパワーで栄養満点 健康維持 にオススメ 管理栄養士監修 糖質制限 低糖質

＝動画の目次＝
0:00　大豆を準備する
0:35　大豆を酢に漬ける
1:06　酢大豆のいいところ

「酢の健康効果とは？」はこちらの記事でご覧頂けます。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=3902

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動画で使用した食材

＝酢＝
国産純リンゴ酢無濾過にごり酢
https://kawashima-ya.jp/?pid=155470700

＝大豆＝
無農薬大豆「トヨマサリ」500g -北海道平譯農園
https://kawashima-ya.jp/?pid=54941046

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酢大豆の作り方｜レシピページ
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=49754

＝酢大豆の材料＝
乾燥大豆　100g
酢　200ccぐらい
※動画ではリンゴ酢を使いました。お好みの酢で酢大豆を作れます。

＝酢大豆の作り方＝
1.大豆をよく洗い、ざるにあげます。
2.大豆をフライパンに入れ、弱火で20分ほど炒ります。
3.大豆が茶色っぽくなってきたら火を止めます。
4.大豆の粗熱がとれたら密閉容器に入れ、大豆の数cm上までお酢を注ぎ蓋をします。
5.1～2日で大豆が膨らんでお酢から出たら、もう一度酢を大豆の数cm上まで足します。
6.その後、3日ほど漬けたら完成です。
保存期間の目安：冷蔵庫で保存し1か月ほどで食べきるようにして下さい。

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