ドリンクだけでなく、スイーツや1品料理などさまざまなアレンジができる美酢。朝ご飯にぴったりのライトミール、さっと作れるランチメニュー、リラックスタイムのドリンクなど、取り入れ方はいろいろ。暑くて食欲がないときはもちろん、クーラーや冷たい食べもので冷えた身体にもうれしい、夏にぴったりのお手軽レシピを紹介します。
オートミールを美酢と牛乳で戻し、さらに美酢を仕上げのソースとしても使用した、果実の風味を楽しめるライトミール。オートミールは夜のうちに仕込んでおくのがおすすめです。フルーツやナッツ、ドライフルーツはお好みのものを使ってくださいね。
材料（1人分）
美酢マスカット
大さじ3
オートミール
30g
牛乳
80ml〜100ml
ヨーグルト
大さじ2
キウイ
1/2個
バナナ
1/2本
さくらんぼ
3粒
ミックスナッツやドライフルーツ
大さじ2〜3（20g）
作り方
1.オートミールは器に入れ、牛乳、美酢を加えてさっとまぜ、ラップをかけて一晩かけて冷蔵庫で戻す。
2.フルーツは食べやすく切る（キウイは5mm厚さの半月切り、バナナは5mm厚さの輪切り、さくらんぼはへたをとる）。
3.1に2、ヨーグルト、ミックスナッツやドライフルーツをのせ、美酢をまわしかける。
ONE POINT
当日の朝オートミールを戻したい場合は、牛乳を少し増やし、ラップをかけてレンジで3分加熱してもOK！
美酢をドレッシングにしてトマトをからめ、ささっと冷たいあえ麺に。暑い時期にぴったりな、冷製パスタのようなおそうめん。
材料（1人分）
美酢レモン
大さじ1
トマト
1個
そうめん
100g
バジルの葉
6枚くらい
粗びき黒こしょう
少々
めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1
作り方
1.トマトはへたをとって1cm角に切る。バジルは2〜3等分にちぎる。
2.ボウルに美酢と＜A＞を合わせ、1を加えてさっとあえる。
3.そうめんを袋の表示通り茹でてざるに上げ、水洗いしてしっかり水気を切る。2に加えてさっとあえる。粗びき黒こしょうをふる。
ONE POINT
好みでおろしにんにくを少し加えると、よりパンチのあるおいしさに！ 美酢のフレーバーはカラマンシーもおすすめです。
温めた豆乳に美酢を加えてまぜると、少しずつ固まって、台湾スイーツの豆花（トウファ）のように。胃に負担なく、ほんのり小腹も満たしてくれる、スープのようなHOTドリンクです。冷たいものを飲んだり、クーラーにあたったりして冷えた身体を夜のリラックスタイムに温めてくださいね。
材料（1人分）
美酢もも
大さじ2
甘酒
1/4カップ
豆乳
3/4カップ
作り方
1.豆乳と甘酒は、マグカップに入れてラップをかけずにレンジで2分加熱する。
2.美酢を加え、さっとまぜ、スプーンですくいながら食べる（飲む）。
ONE POINT
ゆっくりまぜながら食べると、次第に変化する豆乳の食感を楽しめますよ。豆乳を多めにすると具材感が増し、甘酒を多めにするとさらりとした食感に。
どれも美酢のフルーティーさやまろやかな酸味がおいしさのアクセントになっているレシピです！ 飲むだけでなく、さまざまなアレンジを日々の美酢活に取り入れてみてくださいね。
おすすめの美酢はこちら
美酢マスカット
マスカット風味でのどごしもすっきり！爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
美酢レモン
レモンの爽やかな風味と豊かな香りがお酢の程よい酸味と重なり、甘酸っぱいスッキリとした後味をお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
美酢もも
桃のほんのりとした甘みとさわやかな香りで甘酸っぱさが残る味わいをお楽しみいただけます。
内容量：900ml
希釈タイプ
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