皆さんこんばんは😊
今日もご視聴ありがとうございます👩🍳
寒い日々が続いていますね🥲
今日は大根のキムチ、カクテキの作り方をご紹介します！
たっだ一本で一番簡単な材料で作る作り方を良いしました！
大根の美味しい冬が終わる前にカクテキを漬けておいて春まで楽しんでみてくださいね🤗
✔️常温で一日熟成発酵後、一度かき混ぜて冷蔵庫で保存してください。
✔️残った餅粉のお粥は冷凍保存して次に使っても大丈夫です！
🍳［材料］
大根 一本（約1.5kg）
小葱 1/2束（40g）
粗塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
水 100ml
餅粉 大さじ2
粗唐辛子粉（キムチ用） 60g
いわしエキス 大さじ1
粗塩 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
おろしにんにく 大さじ1
おろし生姜 大さじ1/2
📸 お料理を作ったらタグしてくださいね😉
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