１８％〜２０％の塩で漬けた梅干しは長期保存には向いていますが、食べる時に塩分が気になるので、塩抜きをしてから食べています。
その塩抜きの方法を公開します
注意）塩抜きした梅干しは冷蔵保存しますが、約１週間くらいしか日持ちしないので、こまめに塩抜きすることをお勧めします
塩抜きや干す時間は長くなってもOKです
【材料】
水
砂糖
お好みで本だしや味の素
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います
まずは作る人から笑顔に
料理を通して作る人も食べる人も笑顔になれたらいいなぁと思い動画を作っています
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