摘みたての柏の葉を使った、自家製柏餅の作り方をご紹介。シンプルな材料と簡単な工程で、香り豊かな本格派の柏餅が楽しめます。ぜひお試しください。
▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://bit.ly/3nDUUfx
▼ご質問やお料理リクエストはコチラ♪
https://forms.gle/bjyAgXRjYcZJsn1T7
▼書籍出版 絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
https://amzn.to/3jtSqNC
『ひとつひとつ、たいせつに。』
SBクリエイティブ出版
https://amzn.to/3HXfvTb
▼材料
あんこ：20～30g / 個
上新粉：250g
砂糖 ：50g
お湯 ：60℃300cc
▼ポイント
粉にお湯を注ぐ際は、半量ずつ2度に分けて！
割り箸を4～5本まとめて混ぜるとgood
生地を成形する際は、真ん中は厚く、端は薄くを意識
柏の葉を茹でている鍋の上で餅を蒸すと、より香り高くなる
蒸し終わった餅に水を適量注ぐ（くっつき防止
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
いちご桜餅の作り方
皮もちもち！2種のおやき作り方
なつかしのどら焼きレシピ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#柏餅
#かしわ餅
#柏餅レシピ
#柏餅作り方
▼このチャンネルのメンバーになって特典にアクセスしてください
https://bit.ly/3E3LbEZ
Comments